La intolerancia al gluten o celiaquia, es una intolerancia a los cereales que contienen gluten (trigo, centeno, cebada y avena).

Este caso es inmunitario, ya que se produce una atrofia de la mucosa del intestino delgado.

Se manifiesta entre los 6 y los 18 meses de edad y consiste en apatía irritabilidad, dolor abdominal, diarrea crónica, déficit de crecimiento e importante distensión abdominal.

El diagnóstico se realiza mediante análisis de sangre para determinar el aumento de unas inmunoglobulinas específicas que el organismo crea contra el gluten y que a su vez actúan contra la mucosa intestinal. Además, se confirma realizando una biopsia intestinal.

El tratamiento se basa en la eliminación de la dieta de todos los alimentos que contienen gluten de por vida.

Artículo: www.netdoctor.es

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