FlanIngredientes para 6 personas:

2 vasos de leche semidesnatada

3 huevos

14 galletas tipo María

Caramelo líquido

2 cucharadas de azúcar

1 cucharadita de canela en polvo.

Preparación

  1. Podemos elaborar nosotros mismos el caramelo o comprar un bote. Si lo hacemos en casa, poner en una sartén 2 cucharadas de azúcar y calentar hasta conseguir un caramelo rubio.
  2. Disponer de unas 6 flaneras y ponerles un poco de caramelo en el fondo.
  3. Precalentar el horno a 180 grados.

Elaboración

  1. Primero machacamos las galletas o las trituramos hasta que se queden en polvo.
  2. Seguidamente, en un bol, mezclamos todos los ingredientes y los batimos hasta que no queden grumos.
  3. Vertemos la mezcla sobre las flaneras y las introducimos en le horno al baño María durante unos 40 minutos.
Presentación
Dejamos enfriar. Los sacamos de las flaneras y colocamos encima una galleta María, sobre la que podemos decorar los flanes con un poco de canela en polvo y de azúcar glass y verter mas caramelo líquido o solidificado  sobre cada uno.
Nota
Este flan nos aportará media ración de calcio, el equivalente a medio vaso de leche (100 ml), mineral imprescindible para nuestro organismo. El tipo de galleta utilizada está elaborada con pocas grasas y azúcares por lo que puede incluirse en nuestra dieta baja en calorías de vez en cuando.